OSTE- OG NØTTERULLADE

INGREDIENSER:

4 egg
1 ½ dl sukker

1 dl brunt sukker
1 ½ dl hvetemel
1 dl. malte hasselnøttkjerner
2 ½ ts bakepulver

Fyll

2 esker kremost naturell

Noen finhakkede hasselnøtter
Litt konjakk
3 dl melis
2 dl crème fraiche

Hakkede hasselnøtter eller mandelspon til pynt.

FREMGANGSMÅTE:   Varm stekeovnen til 275 grader.   Stivpisk eggene med sukkeret.  Bland det tørre og vend det forsiktig inn i røren.   Dekk langpannen med bakepapir, og spray med fett.   Fordel røren utover pannen og stek kaken i 5-6 minutter.   Hvelv den over på sukkerstrødd matpapir og la langpannen ligge over til kaken er kjølt.   Rør sammen fyllet. Bland de hakkede nøttene og konjakk med osten til den blir myk.   Smør litt over halvparten på kaken og rull den sammen til en rullekake.   Legg kaken på fat og smør resten av fyllet over kaken. Strø med hakkede nøtter eller mandelspon.

Dette er en kake for voksne, jeg syns den er kjempegod!