INGREDIENSER
8 stk eggehviter
400 g sukker
1 knivsodd salt
0,8 l kremfløte
1 stk banan
100 g sjokolade (mørk sjokolade eller toblerone)
20 stk smørkarameller
diverse frukt og bær til pynt (jordbær, kiwi, bringebær, druer etc)
400 g sukker
1 knivsodd salt
0,8 l kremfløte
1 stk banan
100 g sjokolade (mørk sjokolade eller toblerone)
20 stk smørkarameller
diverse frukt og bær til pynt (jordbær, kiwi, bringebær, druer etc)
FREMGANGSMÅTE
Stivpisk eggehvitene, sukkeret og saltet. Kan gjerne stå og piske i kjøkkenmaskinen i 30-40 min. Er stiv nok når den ikke glir når man beveger bollen.
Fordel deigen i to på stekepapiret og lag en ca 24 cm sirkel. Stek på midterste rille i ca 2 timer. (Kan gjøres dagen før da marengsen blir gjerne mer seig jo lengre den står).
Pisk fløten og del i to (spar ca 20- 30 ml). Den ene halvdelen blander du sammen med moset banan. Dette er fyllet mellom bunnene.
Resten av fløten blandes med Toblerone som er blitt skjært ned i flak. Dette settes på toppen. Nedskjært frukt legges sirkelvis slik at frukten dekker hele kaken.
Smørbukken smeltes sammen med den siste fløteskvetten på svak varme. La kjøle. Så helles karamellen sikk sakk over kaken. Viktig at karamellen er så å si kald, ellers så smelter fløten
Fordel deigen i to på stekepapiret og lag en ca 24 cm sirkel. Stek på midterste rille i ca 2 timer. (Kan gjøres dagen før da marengsen blir gjerne mer seig jo lengre den står).
Pisk fløten og del i to (spar ca 20- 30 ml). Den ene halvdelen blander du sammen med moset banan. Dette er fyllet mellom bunnene.
Resten av fløten blandes med Toblerone som er blitt skjært ned i flak. Dette settes på toppen. Nedskjært frukt legges sirkelvis slik at frukten dekker hele kaken.
Smørbukken smeltes sammen med den siste fløteskvetten på svak varme. La kjøle. Så helles karamellen sikk sakk over kaken. Viktig at karamellen er så å si kald, ellers så smelter fløten